این خوراکی ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید
به گزارش وبلاگ مرکزی، چای سبز یک نوع ترکیب مغذی گیاهی به نام اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) دارد. این ترکیب ارزشمند می تواند علاوه بر کنترل کلسترول و قند خون، در کنار کوئرستین به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن هم یاری کند.
کوئرستین یکی از قویترین آنتی اکسیدان هاست که می تواند باعث کاهش التهاب در بدن گردد و با رادیکال های آزاد هم مبارزه کند. رادیکال های آزاد با تخریب سلول ها می توانند باعث ابتلا به بیماری های مزمن شوند.
تحقیقات فراوانی ثابت نموده اند که مصرف خوراکی های حاوی کوئرستین می تواند فواید ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدمیکروبی برای بدن داشته باشد و با تقویت سیستم ایمنی بدن، از ابتلا به بیماری های ویروسی و عفونی جلوگیری کند. بسیار لازم است که شما خوراکی های حاوی کوئرستین را بشناسید تا با مصرف آن ها در طول تعطیلات نوروزی، سیستم ایمنی بدنتان را بیشتر تقویت کنید.
پیاز قرمز
تمامی پیاز ها حاوی کوئرستین هستند، اما پیاز قرمز بالاترین حجم از این آنتی اکسیدان ارزشمند را در خود جای داده است. یک عدد پیاز قرمز کوچک حدود 45 میلی گرم کوئرستین به بدن می رساند. از این رو، توصیه می گردد که به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن، از مصرف پیاز قرمز در کنار انواع سالادها، سوپ ها و غذا های ساندویچی غافل نشوید.
سیب
انواع سیب هم مقادیر قابل توجهی از کوئرستین را در خود جای داده اند. سیب ها علاوه بر داشتن کوئرستین، حاوی فیبر و ویتامین C زیادی هم هستند و به همین علت می توانند نقش برجسته ای در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشند. هر یک عدد سیب میانه 10 میلی گرم کوئرستین به بدن می رساند. بالاترین سطح از کوئرستین موجود در سیب، در پوست آن نهفته است. بنابراین، توصیه می گردد که سیب را قبل از خوردن به خوبی بشویید و از پوست کندن آن خودداری کنید.
چای سبز
هر فنجان چای سبز حاوی 15 میلی گرم کوئرستین است. علاوه بر این، چای سبز یک نوع ترکیب مغذی گیاهی به نام اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) دارد. این ترکیب ارزشمند می تواند علاوه بر کنترل کلسترول و قند خون، در کنار کوئرستین به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن هم یاری کند. از این رو، شما می توانید برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان، روزانه حدود 2 فنجان چای سبز بنوشید.
کلم بروکلی
کلم بروکلی در گروه خانواده سبزیجات چلیپایی قرار می گیرد. بنابراین، می تواند مقادیر بیشتری از پروتئین گیاهی را نسبت به سبزیجات دیگر به بدن برساند. از طرف دیگر، کلم بروکلی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ارزشمند کوئرستین را هم درون خود جای داده است. هر یک پیاله کلم بروکلی خام حدود 14 میلی گرم کوئرستین به بدن می رساند. از این رو، توصیه می گردد که حداقل هفته ای 3 تا 4 بار کلم بروکلی را در انواع سالاد ها یا به عنوان دورچین غذا در نظر بگیرید.
پسته
پسته سرشار از فیتوکمیکال هایی (ترکیبات گیاهی شیمیایی) مانند بتاکاروتن، لوتئین، زیگزانتین، کوئرستین و انواع آنتوسیانین هاست. هر یک فنجان از پسته خام می تواند تا 5 میلی گرم کوئرستین به بدن برساند. از این رو، گفته می گردد که در میان آجیل های خام و مختلف، انواع پسته خام نقش پررنگ تری در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن بازی می نمایند.
منبع: بهداشت نیوز
منبع: فرادید