طرز تهیه ترشک هفت میوه خانگی ترش و خوشمزه - وبلاگ مرکزی

به گزارش وبلاگ مرکزی، ترشک هفت میوه، ترشک مخلوط، ترشک انار، ترشک آلو، ترشک زردآلو، ترشک آلبالو و ... همگی به سادگی تهیه میشوند. با طرز تهیه ترشک خانگی آشنا شوید.

وبلاگ مرکزی | سرویس آشپزی - حتما تا به حال انواع ترشک ، این خوشمزه های ترش و ملس را در کنار خیابان ها و روی چرخ دستی ها زیاد دیده اید. همان طور که می دانید بهتر است محصولاتی شبیه ترشک، لواشک و … را از محل های مورد اطمینان و دارای مجوز بهداشت تهیه کرد اما علاوه بر این، شما خودتان در منزل نیز می توانید انواع ترشک هفت میوه، ترشک مخلوط، ترشک زردآلو، ترشک آلبالو، ترشک انار و … را تهیه کنید.

ترشک؛ مخلوطی ترش و یا ملس از انواع میوه های ترش و شیرین به اضافه آبمیوه های ترش مانند آب انار، آب زرشک و … است که همراه با چاشنی های دل خواه مثل سرکه سیب، رب انار، شکر، نبات و … تهیه می گردد.

در اینجا با طرز تهیه ترشک هفت میوه ترش و خوشمزه آشنا خواهید شد و خواهید دید درست کردن این خوشمزه ها چقد آسان است.

ترشک هفت میوه

طرز تهیه ترشک هفت میوه

1. برای تهیه ترشک هفت میوه یا ترشک مخلوط ترش و خوشمزه ابتدا آلو ها را بشویید و با یک لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
2. به محض جوش آمدن خواهید دید که پوست آلو ترک برداشته شده و آغاز به له شدن می نماید.
3. حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر فرصت دهید و در این مدت درب قابلمه را ببندید تا آلوها نرم شوند.
4. سپس شعله را خاموش کنید.
5. یک سبد مناسب را روی ظرفی قرار دهید و آلوها را روی سبد بریزید و آرام آرام هسته ها و پوست را جدا کنید تا فقط عصاره آن باقی بماند.
6. کمی از آن بچشید و به دلخواه کمی شکر یا نبات به آن اضافه کنید به حدی که بیشتر ترش باشد تا شیرین.
7. برگ قیصی ها را با قیچی آشپزخانه کمی خرد کنید.
8. تمام میوه ها را درون ظرفی بریزید.
9. یکبار دیگر عصاره آلو را روی حرارت قرار دهید تا شکر آن کاملا حل گردد.
10. بعد عصاره داغ را روی بقیه میوه ها بریزید و 24 ساعت ظرف را کنار بگذارید تا طعم میوه ها باهم ترکیب شوند.
11. در صورت تمایل بعد از سردشدن، کمی رب انار نیز به ترشک اضافه کنید.
12. ترشک هفت میوه ترش و خوشمزه شما آماده است. ترشک را بعد از آماده شدن داخل یخچال نگهداری کنید.

کلام آخر

همان طور که دیدید، طرز تهیه ترشک خانگی بسیار ساده است. شما با استفاده از زردآلو، آلبالو، کیوی و … می توانید انواع ترشک خوشمزه و سالم و بهداشتی را تهیه کنید و همچنین می توانید از تکه های لواشک نیز برای تهیه ترشک بهره ببرید و از خوردن یک تنقلات خانگی سالم و مفید لذت ببرید. نوش جان.