طرز تهیه ژله ای مقوی و خوشمزه برای یک پیش غذا یا عصرانه متفاوت - وبلاگ مرکزی

به گزارش وبلاگ مرکزی، مطمئنا بسیاری از شما همه جور ژله ای خورده اید به جز ژله ماست. این ژله اگرچه به نظر عجیب می رسد ولی طعم و مزه بی نظیری دارد.

این ژله هم پیش غذا و هم عصرانه مناسبی برای همه اعضای خانواده است. بچه ها هم این طعم را می پسندند.

مواد لازم برای 4 نفر

یک ق س پودر ژلاتین

2 پیمانه ماست خامه ای

4 /1 پیمانه آب گرم

به میزان لازم زیتون سبز و سیاه

مواد لازم برای پاته زیتون

23 عدد زیتون سیاه و سبز خرد شده

2 ق س خامه

2 ق س روغن زیتون

به میزان لازم

نمک و فلفل

تعدادی بیسکویت شور

1. پودر ژلاتین را با آب گرم مخلوط کنید و روی بخار آب جوش کتری قرار دهید تا حل گردد (روش بن ماری) سپس ماست را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست و یکنواخت گردد.

2. ماست ژله ای را در قالب ژله به قطر ده سانتی متر ریخته و مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته گردد.

3. در این فاصله پاته زیتون را آماده کنید. برای این منظور زیتون، خامه، روغن زیتون، نمک و فلفل را در مخلوط کن بریزید و چند بار روشن و خاموش کنید تا کاملا له گردد. سپس آن را در ظرف سس بریزید.

4. بعد از گذشت دو تا سه ساعت قالب را در ظرفی برگردانید و اطراف آن را با زیتون سیاه و سبز بدون هسته تزئین نموده و همراه با بیسکویت شور و پاته زیتون سرو کنید.

فوت وفن

اگر از روغن زیتون با بو بهره ببرید، پاته خوشمزه تر می گردد.